vinice Kolby

Vinařství

Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typický stepní terroir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních všech našich vín. A to od mladých, lehkých vín se svěží kyselinkou až po vyzrálá plná a minerální vína.

Na rozloze téměř 40 hektarů pěstujeme 9 bílých a 3 modré odrůdy. Vlajkovou lodí vinařství jsou odrůdy Ryzlink rýnský a  Ryzlink vlašský, z burgundských odrůd to jsou Pinot blanc a Chardonnay. Práce ve vinicích probíhají převážně ručně, co nejšetrnějším způsobem. Keře zásadně nepřetěžujeme a celoročně se staráme o jejich správné zdraví a výživu.

Při výrobě vín spojujeme moderní metody s tradičními postupy. Abychom dosáhli co nejlepších výsledků, uplatňujeme ruční sběr, šetrné lisování a filtraci, maceraci na slupkách, řízenou fermentaci, zrání na jemných kalech a samozřejmě hygienickou čistotu provozu.

Kolby založil Oldřich Drápal v roce 1997, nyní je vinařství vlastněno skupinou J&T. Název získalo podle stejnojmenného svahu, který se nachází v těsné blízkosti vinařství, na okraji národní přírodní památky Pouzdřanská step. Historie pěstování vinné révy na kopci Kolby sahá podle písemných záznamů do období panování krále Přemysla Otakara II. a některé nálezy dokazují, že réva na Kolby mohla růst dokonce už ve 2. století.

Odrůdy

Ryzlink rýnský

Výměra – 3,5 ha

Poloha a orientace – východní část viniční trati Kolby a dvě vrchní terasy, nachází se v okolí Pouzdřanské stepi, chráněných luk v CHKO

Rok výsadby – 2003

Půda – hlinito-písčitá, černozem, spraš, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – minerální, lipový květ, meruňkové, citronová kůra, pikantní kyselina, svěží, výrazný charakter terroir

Pinot blanc

Výměra – 2,5  ha

Poloha a orientace – střední část spodní plotny, nejzápadnější část viniční trati Kolby nachází se v  okolí Pouzdřanské stepi, chráněných luk v CHKO

Rok výsadby – 1997

Půda – hlinito-písčitá, černozem, spraš, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – minerální, krémové, burákové máslo, vůně čerstvého chleba, máslová hruška, jemně vanilkové, výraz terroir

Cabernet Sauvignon

Výměra – 3  ha

Poloha a orientace – střední část spodní plotny, nachází se v okolí Pouzdřanské stepi, chráněných luk v CHKO

Rok výsadby – 1998

Půda – hlinito-písčitá, černozem, spraš, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – lesní a černé ovoce, višeň, lehce paprikové, makovinové, plné, kořenité

Ryzlink vlašský

Výměra – 8,5 ha

Poloha a orientace – SZ část viniční trati, vrchol kopce

Rok výsadby – 1984

Půda – černozem, slíny, jílovité břidlice, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – minerální, rozinkové, květnaté, medové, šťavnaté, ve výjimečných ročnících s nádechem botrytických tónů, výrazný charakter stepního terroir

Veltínské zelené

Výměra – 5,5 ha

Poloha a orientace – SZ část viniční trati, vrchol kopce

Rok výsadby – 1984

Půda – černozem, slíny, jílovité břidlice, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – minerální, pepřové, grepové, šťavnaté, svěží, výrazný charakter stepního terroir

Modrý Portugal

Výměra – 3,5 ha

Poloha a orientace – východní část spodní plotny, nachází se v okolí Pouzdřanské stepi, chráněných luk v CHKO

Rok výsadby – 2004

Půda – hlinito-písčitá, černozem, spraš, neaktivní vápenaté podloží

Typický projev vína – lehké, peckové ovoce, třešeň, višeň, povidlové, lehce nazrálé

Další odrůdy

Dalšími odrůdami pěstovanými v Kolby jsou Chardonnay, Sauvignon, Rulandské šedé, Tramín, Hibernal a Merlot

Degustace

Ochutnat naše vína můžete přímo ve vinařství. Na příjemné zahrádce vyzkoušíte od mladých vín přes ročníková až po vína, která již nelze koupit a jsou připravena pouze pro degustace. Po prohlídce výrobní části můžete posedět ve sklepě. Pro zpříjemnění rádi připravíme občerstvení. Vybraná vína vám poté zašleme na vaši adresu v dohodnutém čase. Abychom mohli naplnit nejen pohárky, ale i vaše očekávání, kontaktujte nás a dohodneme detaily.

Vína Kolby můžete také ochutnat v Pavlově v degustační Stodole vinařství Reisten, na ulici. Česká č. 219.

Rezervovat degustaci →

Wine bar

Wine bar Rustonka v Praze je prodejna a vinný bar v jednom. Hostům v něm nabízíme nejen kompletní produkci Kolby, ale také výběr z vinařství Reisten a ze světových vín. Všechna vína si můžete zakoupit s sebou nebo si je vychutnat přímo u nás. K vínům nabízíme i další delikatesy, jako jsou sýry a uzeniny od našich vybraných partnerů, se kterými spolupracujeme již řadu let.

Wine bar Rustonka →

Kontakty

Adresa

Kolby, a. s.
Česká 51
691 26 Pouzdřany
IČO: 25512919
DIČ: CZ25512919
Registrace: OR Krajský
soud v Brně, oddíl B,
vložka 2535

Degustační terasa

Otevírací doba:
pondělí – čtvrtek 10 – 16 h.
pátek – sobota 10 – 18 h.
neděle 10 – 14 h.


Michal Nemeškal
nemeskal@kolby.cz
+420 799 115 310


Tereza Helmová
Provozní manažer
helmova@kolby.cz
+420 724 793 429

Obchodní tým

Václav Šmach
Obchodní ředitel
smach@reisten.cz
+420 777 311 294


Martin Šmíd
Obchodní zástupce
smid@kolby.cz
+420 776 106 452


Jiří Hübner
Obchodní zástupce
hubner@reisten.cz
+420 731 470 911

Důležité kontakty

Jana Damborská
Obchodní referentka
(objednávky, e-shop)
damborska@kolby.cz
+420 702 198 163


Valerie Matyšková
Účetní
matyskova@kolby.cz
+420 736 756 715


Výroba a prodej
suchého ledu
+420 739 696 042

Projekt

FOTOVOLTAICKÁ ELEKTRÁRNA KOLBY A.S. - UMÍSTĚNÍ POUZDŘANY

CZ.31.3.0/0.0/0.0/22_001/0002243

je spolufinancován Evropskou unií.

Společnost KOLBY a.s. realizuje projekt Fotovoltaická elektrárna KOLBY a.s. - umístění Pouzdřany, reg. č.: CZ.31.3.0/0.0/0.0/22_001/0002243, jehož cílem je instalace fotovoltaické elektrárny, sloužící pro vlastní spotřebu žadatele. Za pomoci využití obnovitelných zdrojů dojde k optimalizaci zajištění elektrické energie pro podnikatelskou činnost. Na tento projekt je poskytována finanční podpora z fondů EU prostřednictvím Národního plánu obnovy.

Projekt

MODERNIZACE VINAŘSTVÍ

byl spolufinancován Evropskou unií.

Investice do zpracovatelského provozu vedoucí ke zvýšení přidané hodnoty zemědělských produktů.

fb-icon igram-icon Reisten